-
1 исходная смесь для брожения
Makarov: brothУниверсальный русско-английский словарь > исходная смесь для брожения
-
2 затор
1) General subject: backup, block (движения), blockade (движения), bunching, congestion, congestion (уличного движения), foul up, gorge, hold-up (движения), jam, jam-up (в уличном движении), lock (в уличном движении), lodgment, logjam (при сплаве леса), mash, obstruction, tangle, traffic jam (в уличном движении), snarl-up, gridlock2) Computers: wedgitude3) Naval: log jam (при лесосплаве)4) American: raft (на сплаве; тж. timber raft)6) Engineering: blockage, choking, jamming, obstruction (помеха), raft (на лесосплаве), stoppage7) Agriculture: (ледяной) ice jam8) Chemistry: mesh9) Construction: traffic congestion (в движении транспортного потока)10) Railway term: congestion (в движении)11) Accounting: stop (в движении транспорта)12) Automobile industry: congestion (движения), road congestion, traffic block13) Mining: bottle-neck, congestion (движения)14) Road works: crowding15) Gastronomy: wort16) Forestry: lodgement, log jam, plug (брёвен при сплаве), raft (на сплаве)17) Information technology: blocking (в сети), clogging, wreck (в механизме)18) Ecology: ice gorge20) Makarov: blockage (помеха), blocking (напр. на реке), choke, congestion (задержка в движении на дороге), foul-up, ice jam, ice jam (скопление шуги с включением мелкобитого льда, вызывающее стеснение водного сечения реки и связанный с ним подъем уровня воды), jam (в уличном движении), jam (задержка в движении на дороге), jam (при подаче перфокарт), jamming (задержка в движении на дороге), mash (смесь для брожения), mash mass, traffic bottleneck, traffic tangle21) Security: bottleneck22) General subject: hanging dam -
3 затор
block, choking, mash пищ., gorge, jam, jamming, lock, ( на лесосплаве) raft* * *зато́р м.1. ( задержка в движении на дороге) congestion, jam(ming)2. ( помеха) obstruction, blockage3. ( смесь для брожения) mashледяно́й зато́р — ice jam* * * -
4 метаногенез
[франц. methane — болотный газ, от греч. methy — вино, мед и genesis — происхождение, возникновение]метановое брожение, процесс превращения биомассы в энергию с образованием метана. М. осуществляется в три этапа: растворение и гидролиз органических соединений, ацидогенез и непосредственно метаногенез. В энергоконверсию вовлекается только половина органического материала (1800 ккал / кг сухого вещества по сравнению с 4000 ккал при термохимических процессах), но остатки, или шлаки метанового "брожения" используются в с. х-ве как удобрения. В процессе М. участвуют три группы бактерий (см. метанобразующие бактерии). Первые превращают сложные органические субстраты в масляную, пропионовую и молочную кислоты (этап растворения и гидролиза органических соединений); вторые превращают эти органические кислоты в уксусную кислоту, водород и углекислый газ (этап ацидогенеза), а затем метанобактерии восстанавливают углекислый газ в метан с поглощением водорода, который в противном случае может ингибировать уксуснокислые бактерии (этап метаногенеза). В природных условиях метанобактерии тесно связаны с водообразующими бактериями: эта трофическая ассоциация выгодна для обоих типов бактерий. Первые используют газообразный водород, продуцируемый последними, в результате чего его концентрация снижается и становится безопасной для водообразующих бактерий. Биогаз, получающийся в ходе М., представляет собой смесь, содержащую 65 % метана, 30 % углекислого газа, 1 % сероводорода (Н2S) и незначительные количества азота, кислорода, водорода и закиси углерода. Энергия, заключенная в 28 м 3 биогаза, эквивалентна энергии 16,8 м 3 природного газа или 20,8 л нефти. М. открыт в 1776 г. А. Вольтой, который установил наличие метана в болотном газе.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > метаногенез
См. также в других словарях:
Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винокурение — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к … Энциклопедия Кольера
Дрожжевое производство — Дрожжами называются особые микроорганизмы (грибки), обладающие способностью возбуждать брожение сахаристых жидкостей (см. Брожение); в общежитии так обозначается вообще тот осадок, который получается в результате спиртового брожения, содержащий,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Табак растение из семейства пасленовых* — (Nicotiana Tourn., ботан.) родовое название растений из семейства пасленовых (Solanaceae). Известно до 40 видов, из которых большинство дико растет в Америке и только некоторые на островах Тихого океана, а один вид (N. suaveolens Lindl.) в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Табак, растение из семейства пасленовых — I (Nicotiana Tourn., ботан.) родовое название растений из семейства пасленовых (Solanaceae). Известно до 40 видов, из которых большинство дико растет в Америке и только некоторые на островах Тихого океана, а один вид (N. suaveolens Lindl.) в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
1: — Терминология 1: : dw Номер дня недели. «1» соответствует понедельнику Определения термина из разных документов: dw DUT Разность между московским и всемирным координированным временем, выраженная целым количеством часов Определения термина из… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52738-2007: Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 52738 2007: Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения оригинал документа: 32 айран: Кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного молочнокислого и спиртового брожения с использованием заквасочных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ — ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ, искусственные среды того или иного состава, предназначенные для культивирования микробов и простейших в лабораторных условиях. Впервые были введены для изолирования отдельных видов бактерий Р. Кохом в 1881 году, что создало… … Большая медицинская энциклопедия
КУМЫС — КУМЫС, ОЛЕЧЕНИЕ. Кумыс представляет собой жидкий шипучий напиток приятного кисловатого вкуса, приготовляемый путем брожения из кобыльего и реже из верблюжьего молока и широко применяемый с леч. целью. Кобылье молоко по своему составу имеет… … Большая медицинская энциклопедия
Соевый соус — Традиционный … Википедия
